Onze kernwaarden
Elke organisatie hoort een veilige plek te zijn. En met veiligheid ontstaat ruimte voor goed vakmanschap en goede gastvrijheid. Ordéon werkt hier aan op basis van onderstaande kernwaarden.
- Vakmanschap
- Creativiteit
- Kwaliteit
- Trots
Podcast: Strijden voor het kokstvak. Ordéon, Kevin Kap op DitisTwee.
0:00s
Vakmanschap
Wij vinden dat vakmanschap het smeermiddel is van elk team.
Kevin heeft operationele en managementervaring in de horeca en zorg. Van financiële stukken tot de handen uit de mouwen. Kevin staat je bij als sparringspartner of helpt hij de stukken op orde te brengen. Kijk op LinkedIn voor zijn achtergrond.
Creativiteit
Wij zien creativiteit als energiegever.
Brainstormen, uitwerken, uittekenen, talent ontwikkelen. Aan creativiteit ontbreekt het niet bij Ordéon. Kijk bijvoorbeeld naar de foodfotografie portfolio. Uit alle gesprekken en rapportages worden verschillende ideeën naar voren gebracht die jou helpen groeien.
Kwaliteit
Wij zien kwaliteit (waaronder hygiëne en de RI&E) als de fundering van onze en jouw organisatie.
Met hoge standaarden zoals de ISO/FSC 22000 en HACCP bouw je aan kwaliteit. Als leidinggevende heeft hij verschillende teamverandertrajecten en kwaliteitstrajecten doorlopen. Lees hier ook over andere projecten.
Trots
Wij zijn trots op ons werk, omdat we weten dat het bijdraagt aan de beste gastvrijheid.
Met trots en aandacht voor je team creëer je draagvlak en positieve energie. Vanuit teamsamenwerking, training en sturing bouw je teams die jouw concept dragen. Uitdragen van trots, is zeker zijn van de kwaliteit die je biedt.
Podcast: Kevin start een horeca-adviesbedrijf. Ordéon. DitisTwee
0:00s
Podcast: Vakmanschap in eten en drinken groeit. In de rol als manager Eten en drinken Erasmus MC. DitisTwee
0:00s
2022
Servaer
Het bedrijf Servaer is opgestart. Voor diverse ondersteunende diensten, workshops, kooklessen en trainingen.
Het begon in een garage met kleine hapjes en diverse kooklessen, zelfs vrijwillig voor de Kindertuinen in Vlaardingen. Al deze activiteiten vonden plaats naast de fulltime functies als manager eten en drinken of teamleider hotelmatige dienstverlening (linkd.in).
Om meer te kunnen groeien is in december 2025 een eind gekomen aan 15 jaar zorg. Vanuit daar is Ordéon ontstaan.
2025
Bedrijfsnaam
Met de fulltime ervaring in de ziekenhuiszorg en jarenlange ervaring in de horeca ontstond een adviesbedrijf gericht op kwaliteit, teamsamenwerking en veiligheid.
De aanpassing van de bedrijfsnaam was een wens, om een bedrijf te introduceren dat zich richt op de horeca en facilitaire organisaties.
Samen met Digital Thrive Studios is er gewerkt aan een nieuwe naam. Ordéon. [ Ordé - Op orde brengen / en -on van Horizon ].
Met de Franse uitspraak verwijst het naar de favoriete taal van Kevin.
2026
Presenteert 90-dagen-Reset
Introductie van het nieuwe dienstenpakket waaronder de 90-dagen-Reset en diverse pakketten om de kwaliteit binnen de horeca te verhogen.
De 90-dagen-Reset is een compleet pakket bestaande uit een volledige RI&E, uitwerking van het hygiëneplan en diverse training en begeleidingsmomenten.
Ook is het vanaf 2026 mogelijk om specifiek een RI&E+ traject of Hygiëne+ traject aan te vragen.
Laten we bouwen aan systemen die werken!
Ordéon bouwt met managementinzichten, kwaliteitservaring en niet onbelangrijk operationele ervaring, bouwen we aan de juiste systemen en de juiste basis in jouw bedrijf.
Artikelen
Lees hieronder de artikelen van Kevin Kap.
- Onderzoek Duurzame Voeding in Ziekenhuizen, specifiek voor het kinderziekenhuis op plantaardige eiwitten. Zie de resultaten in het onderzoek hier terug.
Lees het volledige onderzoek hier. Vanuit mijn rol als manager eten en drinken Erasmus MC. - Goed eten in de zorg - Kevin Kap in de keuken als teamleider. Lees het artikel hier.
- Gezond 010 - Satelliet Gezond Verkoopt. Kijkje in de keuken in het Ikazia Ziekenhuis. Kijk hier de video op Youtube.
- Artikel in Served met mijn Signature Dish gericht op het hebben van gezond en plantaardig eten en drinken. In dit geval het ''Volkstuintje''. Zie ook het artikel via deze link. Zie ook het recept hier.
- Vrienden Event - Kijkje in de keuken in het Ikazia Ziekenhuis. Kijk hier het event terug.
- Kijk! Duurzaam - Erasmus MC. Een duurzame keukenvoorziening.
Zie hier de link. - Strijden voor het koksvak - Served 2024. Klik hier voor het artikel.
- Hoe vegan is het gevang - RTL Editie NL in 2020. Hier de link.
- Maaltijden voor coronapatiënten in het ziekenhuis - Ikazia Ziekenhuis - Artikel Rijnmond.
- Eerste ziekenhuis met een Green Key certificaat. Klik hier voor het artikel.
- Ikazia Nieuws klik hier voor het artikel.
- Geen gezonde hap te vinden in het ziekenhuis. Klik hier voor de link.
Podcast: Alcohol, drugs, roken en gokken in de horeca. DitisTwee, Ordéon
0:00s
Podcast: Van gecheckt worden, naar gecheckt zijn. DitisTwee. Ordéon
0:00s
Podcast: De horeca verandert. DitisTwee. Ordéon.
0:00s
06 82 00 16 18
kevin@ordeon.nl
Dr. H. Bavinckplaats 14 Vlaardingen
KVK en BTWid
KvK 96277483
Btw-id NL002547084B36
Handelsnamen: Servaer/Ordéon/KevinaandeKook
CRKBO en HPP
Ordéon/Servaer is CRKBO geregistreerd en lid van de Happy Planet Professionals.
Algemene voorwaarden en Privacy
Algemene voorwaarden van Ordéon zijn van toepassing.
Privacyvoorwaarden van Ordéon zijn van toepassing.